Siapa bilang makanan sehat tak ada yang lezat? Ini nih ada sebuah resep spesial yang lezat namun tetap sehat, berupa resep masakan ayam. Siapa yang tak suka ayam? Rasa ayam memang sangat gurih dan khas kelezatannya.
Meski terlalu banyak makan ayam memang tak baik lantaran kandungan lemaknya yang tinggi, tapi bukan berarti ayam tak bisa diolah dengan cara yang sehat dan tetap lezat loh.
Resep masakan ayam bisa tetap menyehatkan bila dipadukan dengan bumbu dan bahan lain secara tepat. Misalnya saja seperti pada resep selada ayam bawang putih yang disadur dari Uji Dapur Nova yang akan disajikan ini.
Ayam yang dipadukan dengan bawang putih dan aneka sayuran hijau ini bahkan dianggap ampuh sebagai detox alias peluruh racun dari dalam tubuh secara alami.
Bawang putih misalnya, adalah salah satu makanan detoksifikasi terbaik karena mampu merangsang hati untuk memproduksi enzim detoksifikasi. Kemudian, enzim inilah yang membantu menyaring residu beracun dari sistem pencernaan.
Resep Selada Ayam Bawang Putih
Bahan yang diperlukan :
- 400 gram ayam fillet
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh merica hitam (tumbuk kasar)
- ¼ sendok teh garam
- Minyak zaitun secukupnya untuk menggoreng
Bahan untuk salad :
- 225 gram daun bayam baby
- 250 gram tomat ceri (belah jadi dua)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
Bahan untuk saus (aduk merata) :
- 40 ml minyak zaitun
- 15 ml cuka apel
- 5 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh daun ketumbar (cincang halus)
Cara membuat :
- Pertama, siapkan daging ayam, kemudian lumuri daging ayam fillet dengan bawang putih, merica hitam serta garam. Diamkan dulu selama 10 menit
- Selanjutnya, buat salad dengan cara mencampurkan daun bayam baby, tomat ceri, serta daun bawang, aduk sampai rata, kemudian sisihkan dulu.
- Kemudian, panaskan minyak zaitun di atas wajan atau taflon, lalu masukkan ayam dan masak sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.
- Siapkan pula saus untuk menyiram ayam dengan cara mengaduk rata bahan bumbu untuk saus jadi satu.
- Selada ayam bawang putih siap untuk disajikan bersama dengan salad dan sirami dengan saus.
